Johan Ludvig Runenberg

 O titulo do post é o nome de um dos maiores poetas finlandeses ( ele foi o Carlos Drummond de Andrade finlandês). Resolvi hoje escrever sobre o moco em questão, porque hoje na Finlândia é o dia do aniversário dele, mas quase ninguém lembra quem foi ele. Então para você que quer ser culto e informado sobre a história finlandesa leia rapidamente esse post ( prometo que vai ser romantico,engracado e excitante). Para comecar ele era finlandês-sueco e um de seus poemas virou o hino da Finlândia. Mas do lado de todo grande homem, existe sempre uma grande mulher ( que pode ser pequena também :)
 A tradicão finlandesa para comemorar o anivério dele manda astear a bandeira e.... comer as tortas do Runeberg ( Runebergtorttu*).Chegou o momento do romance:
Runeberg se casou com Fredrika, que foi a primeira mulher a publicar um livro na Finlândia ( o que ela tinha de feia ela tinha de inteligente, gosto de mulheres assim, mulheres lindas e inteligentes despertam em mim o horrivel sentimento de inveja) e juntos tiveram 8 filhos, reza a lenda que Runeberg era louco pelas tortas que a mulher fazia e que ela sabendo disso preparava 3 vezes por semana a mesma torta, o que era praticamente uma prova de amor constante visto que ambos eram muito pobres. Como acontece com todo grande gênio, sua obra foi muito mais valorizada depois da sua morte e as tortas da Fredrika também. Por isso, se estiver pela Finlândia no dia 05.02 e se deparar em todo lugar com essa torta, apenas coma! É a sua forma de manter pelo menos o nome dele vivo.



Chegou o momento engracado e excitante, dou a receita da torta para vocês...em finlandês !!1 Hahahahaha ( tem alguém rindo aí??)Eu podia traduzir, mas aí ia perder a graca né??

Taikina:

100 g piparkakkuja
2 ½ dl mantelijauhetta
3 dl täysjyvävehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl kardemummaa
1 rkl vaniljasokeria
250 g voita tai margariinia
3 dl sokeria
4 munaa
2 dl kuohukermaa

Kostutus:
2 dl vettä
2 rkl sokeria
4 rkl punssilikööriä (tai mantelilikööriä)

Koristelu:
vadelmahilloa
sokerikuorrutetta

1. Hienonna piparkakut tehosekoittimella. Sekoita keskenään piparimurut, mantelijauhe, täysjyvävehnäjauhot, leivinjauhe, kardemumma ja vaniljasokeri.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää yksitellen vatkaten munat. Sekoita joukkoon vuorotellen jauhoseosta ja kermaa.
3. Lusikoi taikina silikonisiin muffinssivuokiin. Kypsennä 200 asteessa 20-25 minuuttia. Jos käytettävissäsi on vain 6 vuokaa, kypsennä tämän jälkeen toinen erä.
4. Mittaa kattilaan vesi ja sokeri ja kuumenna, kunnes sokeri on liuennut veteen. Anna jäähtyä. Sekoita joukkoon likööri.
5. Upota muffinssi kostukkeeseen puoliväliin saakka. Anna olla nesteessä hetken aikaa (laske suunnilleen viiteen). Ota ylös ja kasta sitten toinen puoli.
6. Laita päälle teelusikallinen vadelmahilloa. Pursota sokerikuorrutteella reunus ympärille.